Маленькие, но злые. Вкусные, но опасные. Идеальные для свадьбы — как будто всё красивое, но можно съесть много.
🥄 Ингредиенты (на 10–12 штук + пара для пробы)
- Мини-булочки — 12 шт. (или как получится, главное — чтобы хватило на всех гостей и немного на пробу)
- Говядина или баранина — фарш для мини-котлет (можно взять готовые)
- Сыр «Чеддер» — несколько ломтиков (или натёртый, если вы экономный шеф)
- Листья салата — горсть (лучше кресс-салат — он модный и фотогеничный)
- Помидоры черри — горсть (разрезанные пополам, чтобы было красиво и не капало)
- Маринованные огурцы — парочка (нарезать тонкими кружками, как обещания)
- Соус: кетчуп, горчица, майонез — по вкусу (или смешать в "соус бога" — как в дорогих ресторанах)
🔥 Этап 1: Жарим котлеты, как настоящие герои кухни
Формируем из фарша мини-котлеты (не больше вашего пальца), солим, перчим и отправляем на сковородку. Жарим до румяной корочки и аромата счастья.
«Котлета — как первый танец молодожёнов: должна быть жаркой и без лишней воды.»
🥯 Этап 2: Разбираем булочки аккуратно, как подарки
Разрезаем мини-булочки пополам. Нижнюю часть слегка поджариваем на сковороде или в тостере. Это основа вашей любви… или бургера.
🎨 Этап 3: Сборка как в IKEA, но вкуснее
На нижнюю часть булочки кладём:
- Котлету (горячую!)
- Кусочек сыра (пусть расплавится как чувства в первый день знакомства)
- Лист салата
- Помидор черри
- Кусочек маринованного огурца
- Несколько капель соуса (или щедро — зависит от уровня драматизма)
Закрываем верхушкой булочки и — готово!
🎉 Готово! Подавайте с гордостью и зубочисткой
Выкладываем бургеры на деревянную доску или сервировочное блюдо, украшаем зеленью и подаём как закуску между тостами и первым блюдом.
«Мини-бургеры — это те самые моменты жизни, которые нельзя пропустить. Особенно если они ещё теплые.»