Ингредиенты: что нужно собрать на кулинарную охоту 🍴
- Перепела — 4 шт. (не пугайтесь их количества, они маленькие, но гордые)
- Шампиньоны свежие — 200 г (можно и лесные, если вы герой-грибник 🍄)
- Рис отварной — 100 г (лучше басмати — он ароматный и не разваливается, как ваша первая попытка завязать шнурки в школе)
- Лук репчатый — 1 шт. (чтобы глаза плакали, но вкус радовал)
- Чеснок, соль, перец, специи — по вкусу (и настроению)
- Масло сливочное — для смазывания (как любовь в отношениях — должно быть много и тёплым)
Приготовление: шаг за шагом к гастрономическому триумфу 🥘🔥
1. Подготовка:
Промываем перепелов, как будто моем совесть перед праздником. Обсушиваем полотенцем.
2. Начинка:
Обжариваем лук с чесночком до золотистости, добавляем грибы — жарим до готовности. Смешиваем с отварным рисом. Солим, перчим, добавляем любимые специи. Можно прошептать заклинание "Bon Appétit" 🔮.
3. Фаршируем:
Фаршируем перепелов начинкой, как чемодан в отпуск — плотно, но без фанатизма. Зашиваем или скрепляем зубочистками, чтобы ничего не убежало.
4. Покрытие маслом:
Смазываем каждую птичку сливочным маслом, как Мерседес перед парадом. Это придаст им красивую корочку и блеск, достойный обложки журнала «Вселенская кухня».
5. Запекание:
Запекаем в духовке при 180°C около 40–45 минут. Пока птички томятся в духовке, можно потренироваться произносить фразу: «Это моя фирменная подача» 😎.
Подача: эффектная финишная прямая 🌟
Выкладываем перепелов на блюдо, украшаем зеленью. Сервируем с бокалом красного вина и уверенностью в себе 💃🍷.
«Если ты можешь приготовить перепела — ты можешь всё. Даже объяснить теорию относительности кошке.»
Совет:
Подавайте с гарниром из овощей или просто так — как говорил один известный повар: «Главное — это душа, а не гарнир». Хотя гарнир тоже хорошо бы сделать.