Лёгкий, воздушный и немного капризный — как сама невеста. Идеальный финал свадебного ужина.
🥄 Ингредиенты (на 8–10 порций + одна для тайной дегустации)
- Бисквит: яйца, сахар, мука, крахмал (да-да, это почти пасха, но без запекания в духовке)
- Прослойка: суфле из белого шоколада и сливок (нежность, замешанная на романтике)
- Глазурь: белый шоколад + сливки (глянцевая обёртка для сладкой любви)
- Украшение: маршмеллоу, фрукты, съедобные цветы (потому что всё должно быть красиво)
🍳 Этап 1: Бисквит — основа семейных отношений
Взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока масса не станет похожа на облако. Аккуратно подмешиваем просеянную муку с крахмалом, выкладываем в форму и выпекаем при 180°C до золотистого цвета и аромата надежды.
«Если бисквит опустился после открытия духовки — не расстраивайтесь. Так бывает и в семье.»
🍫 Этап 2: Суфле — сердце торта (и истории)
Растапливаем белый шоколад со сливками, остужаем до комнатной температуры. Взбиваем белки до устойчивых пиков и аккуратно смешиваем с шоколадной массой. Получается нежнейшее суфле, которое даже ангел бы одобрил.
🎨 Этап 3: Сборка торта — как организация свадьбы
Режем бисквит на 2–3 коржа. Промазываем каждый слой суфле, стараясь не пролить его на себя (в отличие от молодожёнов, торт должен быть идеальным).
✨ Этап 4: Глазурь — как свадебное платье: гладкая и без пятен
Растапливаем белый шоколад с небольшим количеством сливок, даём немного остыть и поливаем торт сверху. Разравниваем лопаткой, чтобы всё сияло, как первый день медового месяца.
💐 Этап 5: Украшательство — потому что это свадьба!
Выкладываем маршмеллоу вокруг торта (как маленькие облачка), добавляем сезонные фрукты (малина, клубника, инжир) и пару съедобных цветов. Можно вставить надпись "Just Married" или просто "Love", если не умеете резать мастику.
🎉 Готово! Поздравляем! Вы стали кондитером и немного волшебником 🎉
Подавайте торт-суфле охлаждённым, с чашечкой кофе или бокалом игристого. Это не просто десерт — это символ сладкой жизни вместе.
«Торт — это первое, что спрашивают гости. И последнее, что остаётся на столе. Ничего личного. Просто вкусно.»